UN LIBRO QUE HAY QUE LEER : «AROMA ÁRABE» de Salah Jamal

¿Os gusta leer? ¿Sois aficionados/as a la gastronomía? ¿Cocináis por obligación, o por afición? Yo lo hice siempre por obligación, hasta que un buen día, cuando ya era más que carroza, descubrí que me gustaba hacerlo. Y desde entonces incorporé la práctica culinaria a mi larga lista de «hobbys», caprichos, aficiones, juegos, distracciones, llamadlo como queráis.Hoy quiero comentaros aquí un libro que encontré hace algun tiempo. Es una obra de cocina, lleva por tanto sus recetas; pero también y sobre todo es un tratado de cultura árabe, escrito de forma muy amena y distendida. Su autor es una persona que hace muchos años que vive en Bcn y nos cuenta un poco de su historia y sus peripecias al llegar a darse de bruces con una cultura ajena; su gran capacidad de adaptación hizo que bien pronto se incluyera en el nuevo ambiente, demostrando que era inteligente y coherente. Porque aquella persona que se va a vivir a un lugar distinto, con costumbres, idioma, etc., etc., diferentes a lo suyo, y que sabe adoptar lo para él nuevo, es la que realmente triunfa. Y tiene la ventaja de poseer dos culturas, no una sola. ¿Me explico? Espero que sí.Pero vayamos al libro: ¿Queréis saber como se hace el famoso hummus, o el falafel, o el…? Leed este libro; es como una novela y muy distraído. Lleva vivencias, anécdotas personales, etc.¿Cómo se llama? «Aroma Árabe» y su autor es Salah Jamal, un dermatólogo e historiador palestino. No os lo perdáis. Recomendado al cien por cien.

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Publicado por ramonmontanyàimaluquer

Nacido en Madrid, 1947. Doctor en Filosofía y Letras, arqueólogo y escritor. Jubilado, ha ejercido de profesor en la UNED y es catedrático de secundaria. Actualmente vive en Ponts.

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